19 avril 2019

MENSAGEM DO DIA 19 DE ABRIL: RAÍZ FORTE

Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação. Para saber mais sobre a RAÍZ FORTE, clique AQUI.  
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19 avril 2019

RAIZ-FORTE (Armoracia rusticana)

A Armoracia rusticana é uma raiz-forte, típica da culinária do leste Europeu e muito conhecida dentre outros povos da Europa. É rica em vitamina C e é utilizada como condimento ou tempero quando ralada. Suas folhas também são comestíveis e suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são utilizadas e apreciadas como condimento picante, substituindo principalmente a mostarda. Como já foi dito acima, a raiz-forte é rica em vitamina C e por isso, é estimulante. Ela é também bactericida,... [Lire la suite]