20 avril 2019
HISSOPO (Hyssopus officinallis)
O Hissopo (Hyssopus officinallis) é uma erva aromática e medicinal conhecida desde a Antiquidade. Os hebreus a chamavam de "erva sagrada". Ela é uma planta citada na Bíblia diversas vezes e em geral, está associada à purificação: "Purifica-me com hissopo." (Salmo 51:7).1
Outro aspecto interessante dessa planta, é que ela brota da parede. Pelo menos esse é um tipo de hissopo ainda comum na região da Palestina e sobre o qual falou Salomão: "E ele falou das árvores, desde o cedro que está no Líbano até o hissopo que brota da... [Lire la suite]19 avril 2019
MENSAGEM DO DIA 19 DE ABRIL: RAÍZ FORTE
Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação.
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19 avril 2019
RAIZ-FORTE (Armoracia rusticana)
A Armoracia rusticana é uma raiz-forte, típica da culinária do leste Europeu e muito conhecida dentre outros povos da Europa. É rica em vitamina C e é utilizada como condimento ou tempero quando ralada.
Suas folhas também são comestíveis e suas raízes, tuberosas e pontiagudas, são utilizadas e apreciadas como condimento picante, substituindo principalmente a mostarda.
Como já foi dito acima, a raiz-forte é rica em vitamina C e por isso, é estimulante.
Ela é também bactericida,... [Lire la suite]18 avril 2019
MENSAGEM DO DIA 18 DE ABRIL: CRAVO-DA-ÍNDIA
Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação.
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17 avril 2019
MENSAGEM DO DIA 17 DE ABRIL: NOZ-MOSCADA
Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação.
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17 avril 2019
NOZ-MOSCADA (Myristica fragrans)
A noz-moscada é uma das Especiarias da Alegria de Hildegarda de Bingen.
A noz-moscada (Myristica fragrans) é a semente do fruto da moscadeira, que é nativa das Ilhas Banda, da Indonésia.
A noz-moscada possui propriedades anti-inflamatórios e analgésicas. Os antigos chineses utilizavam esta especiaria para o tratamento da dor e inflamação. O óleo de noz-moscada aplicado às áreas afetadas pode trazer imenso efeito calmante. Pode proporcionar alívio da artrite, feridas e também a dor nas... [Lire la suite]16 avril 2019
MENSAGEM DO DIA 16 DE ABRIL: ARRUDA
Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação.
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16 avril 2019
ARRUDA (Ruta graveolens)
A arruda (Ruta graveolens) é uma planta medicinal, conhecida popularmente no Brasil por espantar o mau olhado.1 Existe a arruda macho, grande, de folhas graúdas e cheirosas e a arruda fêmea, de folhas miudinhas e de odor mais suave. É a mesma planta que, sendo hermafrodita, se apresenta nas duas versões.2
A arruda já era conhecida na Antiguidade, tendo sido muito utilizada na Grécia e em Roma. Na época medieval, a arruda era usada, macerada em vinagre, como tônico para afastar as doenças contagiosas e... [Lire la suite]15 avril 2019
HORTELÃ-DA-ÁGUA (Mentha aquatica)
A hortelã-da-água (Mentha aquatica) é uma planta que pode atingir por volta de 75 cm de comprimento e como seu nome indica, ela é encontrada em lugares úmidos, perto da água e margens de um rio.
Na Alimentação e Medicina de Hildegarda de Bingen, a hortelã-da-água é indicada contra a asma, a retenção de água e a obesidade.
Ela pode ser utilizada crua ou em pó.
Sobre a hortelã-da-água Hildegarda diz: "Quem tem o estômago carregado por causa da abundância de alimentos e bebidas, e tornou-se moroso (asmático), deve comer com... [Lire la suite]15 avril 2019
MENSAGEM DO DIA 15 DE ABRIL: HORTELÃ-DA-ÁGUA
Santa Hildegarda de Bingen nos deixou um grande legado sobre a alimentação.
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